說到廣島的美食，絕對不能不提極具特色的廣島燒，不僅是外國觀光客必嚐名物，更是日本國民到廣島旅遊欽點佳餚呢! 可是，要吃哪一間才道地呢?
本篇介紹廣島道地美食大集合
👏廣島燒村👏
1 廣島燒村簡介
2 品鑑心得&日本網友推薦
3 廣島燒、大阪燒、文字燒異同
4 各店菜單、樓層平面、交通
1
廣島燒村是一個村?
廣島燒開始於戰爭時期，為廣島人民的國民美食，如何將油麵條與各式食材層層堆疊而不散開，如同考驗著日本國民的團結致志。原本聚集約50家廣島燒的小販在公園廣場(アリスガーデン)上販賣，後來因政府政策因素，被移至後來興建的大廈樓層裡，形成現今23個攤位、三個樓層的廣島燒村(お好み村)。
2
品鑑心得&日本網友推薦
我吃的店是 さらしな
老實說電梯到二樓開門時，我嚇了一跳，這個環境有點像是60年代風格的台灣，空間狹小卻五臟俱全，有點凌亂卻燈火通明，很傳統的市場攤販，每一攤都小小的，要進店用餐也是坐的很近。因為我說著一口流利的中文，店家很自然的拿給我外國語菜單，我們點了有著大牡蠣照片的廣島燒。
牡蠣算是大顆的，新鮮程度達80分，配上啤酒真的很享受。餡料與麵條門當戶對，只是一起在煎台上煎熬著，越煎越乾，建議可以跟店家說要墊盤子，我們旁邊的旅人便是如此做，我們都快吃完了才領悟到他們墊盤子的原因😅
日本網友推薦前三名!
♕ 第三名 桃太郎
60年老店，嚐鮮推薦702日圓的基本招牌豬肉加蛋廣島燒。
第二名 たけのこ
50年老店，講究食材、堅持新鮮，推薦1350日圓的牡蠣廣島燒套餐。
第一名 あとむ
店齡最小，卻是網路排行第一名，最大特色是”不用油煎!” 烹煮方式選擇用慢火烘烤，被視為獨特、創新的廣島燒店家，是許多年輕族群的頭號選擇。推薦イカ天、ネギかけ套餐，1134日圓。
評比依據: https://travel-star.jp/posts/5552
3
廣島燒、大阪燒、文字燒
你會不會好奇，三個充滿日本文化的料理，也都是在煎台烹飪的，究竟有何不同呢?
重點整理
關西代表大阪燒和廣島燒，最大明顯的不同是”麵”，廣島燒有加入油麵條作為炒麵的基底，大阪燒則否；而關東代表的文字燒是沒有麵的，但配料中間會加麵糊，所以吃起來外皮焦脆、餡料濕稠。
單字補充
大阪燒 ☞ 関西風お好み焼き(Kansai Fu O Konomi Yaki)
廣島燒 ☞ 広島風お好み焼き(Hiroshima Fu O Konomi Yaki)
文字燒 ☞ もんじゃ焼き (Monjya Yaki)
4
Information
１/ 廣島燒村 各店簡介&菜單 👇
http://www.okonomimura.jp/floor/index.html
２/ 廣島燒村 樓層平面
３/ 廣島燒村 位置
〒730-0034 広島県広島市中区新天地５−13
４/ 交通
電車、有軌電車、自駕、巴士
Final
體驗道地美食、感受當地文化，旅途中，我們都拾獲許多。廣島燒村是廣島在地美食文化的縮影，每一攤販各有千秋，探索適合自己的味蕾，體驗每位師父的手藝，絕對是這趟旅程最值得保存的回憶。
♞ 番外閱讀 ♞
♘ 廣島市區住宿推薦，三井花園飯店
♘ 宮島這樣玩! 島上旅遊必知、熱門必拍特輯
♘ 宮島這樣玩! 私房散步路線、熱門交通方式
#我是暗黑粉紅
#感謝您的收看