「湯咖哩」是什麼食物？湯咖哩是近20年來最具代表性的札幌美食，沒吃過湯咖哩，別說你去過札幌！
論味覺的香料層次，比咖哩飯更精緻；論湯汁的濃厚度，又比藥膳湯鍋更綿密。原來湯咖哩是藥膳和香料迸出的新滋味，一種濃郁的香料湯醬，可以淋在飯上，也可以直接單喝。
本篇分享日本旅遊網站票選第三名!
札幌最好吃湯咖哩「奥芝商店」
1 • 湯咖哩スープカレー
簡單的說，湯咖哩有點像是咖哩飯的湯量化，使用較多的水熬煮咖哩，並加上許多不同食材、香料搭配熬湯，讓湯汁本身除了咖哩香氣，還有海鮮或大骨等濃郁基底。
食用方式因人而異，可以以湯泡飯、飯泡湯，也可以純喝湯、料配飯，一種料理十種吃法，不只美味，更增添些趣味。
2 • 食記 My meal
這道料理一上桌，我內心嚇了一個小波濤，好~大~碗~
所有食材共同乘載在這個大碗公，有山間小物、有野生叢林，還有陸上動物，咖啡色的海浪是所有香味的匯集，我任它們游向我的口中。
以我是專業湯控而言，這個湯，很可以!!!
看起來濃稠的黏膩，其實不會，用蝦熬出來的湯頭喝出濃郁、細緻，鹹度辣度刺激度剛剛好，好喝的程度卻像爆炸一樣，從味蕾一路蔓延到喉嚨底部，真的會喝個精光!!
紅豆糙米飯，粒粒分明，糙米香氣、脆度都讓我捨不得放下，一場湯和飯的爭鬥，著實令我眼口撩亂。
不過，你沒想到的是，這家店賣的湯咖哩，竟然以”漢堡肉”得名。
多汁! 我咬下肉的第一口，就是百感相交的湯汁迎來，是肉裡飽足的霸氣，也是咖哩香料的調和，完全無違和。我很驚訝湯和肉明明都是重口味的戲，卻彼此相得益彰，讓口味層次更豐富。這道漢堡肉是本店招牌，我給滿分。
3 • 點餐 Steps
通常湯咖哩店家都有主食肉品可以選擇，就像台灣的火鍋店，你會先選好主鍋的肉品。再來是這家店比較特別的地方，你可以選擇湯底、咖哩辣度、飯量以及店家贈送的蔬菜。
— Steps —
1 選湯品 口味有蝦子或雞肉，如果需要海老燻製(店家特製)，加購價¥100
2 選辣度 「零月」是小孩也能吃的零辣度、「一番」是微微辣、「二番」小辣、「三番」中辣⋯以此類推後面還有地獄辣、天堂辣，吃辣高手歡迎挑戰哦。
3 選飯量 上段提及紅豆糙米飯是「小盛」，白飯是「中盛」。
4 選蔬菜 免費蔬菜任選一樣：花椰菜 牛蒡 酪梨 番茄 秋葵 蓮藕 馬鈴薯 木耳 山藥 高麗菜 溏心蛋半顆 炸洋蔥
— 菜單主食 • 全品項 —
下：帶骨雞及當季蔬菜¥1450+小漢堡肉排=¥1700
左：羊肉漢堡肉及時蔬¥1700、右：成吉思汗咖哩¥1850
日本旅遊網站排名第三名!
Travei-Star https://travel-star.jp/posts/247
Information
- 名稱 湯咖哩奥芝商店-駅前創成寺
- 時間 11:00~22:00 (2PM~4PM人潮較少)
- GoogleMap 〒060-0004 北海道札幌市中央区北４条西１丁目 ホクレンビル B1F
- 交通 札幌車站步行約3分鐘
- 官網 | okushibajunko.com
- 店鋪查詢 | Mapion連結、官網參考
- 均消 1500日圓
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