【大阪必吃河豚】大阪國民美食︰通天閣道頓堀河豚必吃!

千里迢迢到了大阪，河豚絕對是必吃佳餚! 因為同樣的價格在大阪吃的到套餐份量，在東京可能只能吃到一盤前菜…
河豚料理真的很好吃~為何世人願意冒著生命危險都要品嘗河豚的美味呢? 到底那河豚大招牌賣了甚麼傳奇美食呢?

本篇介紹通天閣づぼらや總店河豚料理

河豚生魚片
未經過烹飪的生河豚片開場，一路都是口感很Q、很嫩、很彈牙~ 只是⋯我覺得份量有點單薄⋯

前菜 • 漬物

前菜 • 炸物

這個炸物很推哦~ 河豚肉本身就Q嫩，而這炸河豚咬下去口感很香很好吃，炸的功夫不錯，皮薄酥脆，內裡的肉比雞肉還嫩啊!

醬料

這獨特的醬料很搭河豚肉，醬油酸酸甜甜，配上紅色日式辣椒醬，可以自行調整蔥與辣椒的比例。日本人沾醬習慣是把食物丟進這醬油碗裡，再直接夾進口中。

鍋物

有中文的官方教學指示，先放海帶下去熬煮海鮮的鮮甜。

日本人似乎不太喝湯，桌上沒有喝湯用途的碗，像我這種湯控，只好跟店家要碗囉

火鍋中的肉依舊細緻，河豚魚皮時常頑皮，流露豐富的膠原蛋白與牙齒纏綿悱惻~

建議先吃一口原味的肉，再吃一口沾了醬油的，口感層次分明能更滿足味蕾。小提醒，河豚肉有刺須注意。

大環粥

鍋物吃得差不多，店員會上前詢問是否進入最後階段，以湯熬粥。店員先是打蛋花下鍋，然後倒入白飯、海苔，等湯再度滾出水花，就大功告成了!

這碗粥濃縮了所有精華，鮮甜的海帶、清新時蔬，還有那奢侈的河豚~ ~~彷彿是大環丹，任何人只要喝了便可以多呼吸~~30年…😂 這粥真的滿好吃的，即使已經吃了很多東西，還是能騰出一個大空間給大環粥!!

餐後水果

這個草莓看起來沒甚麼戲，實際上超甜!

收據

兩份河豚套餐，小倆口吃飽了

官方推薦人氣套餐

菜單總覽 http://www.zuboraya.co.jp/menu05.html

最後總結，份量好像有點不夠過癮 😂 但河豚肉真的好吃、Q嫩又彈牙，細緻綿密，還常被膠原蛋白黏住牙齒~
而雖然河豚給人的印象是劇毒哈哈哈，但其實日本人對河豚料理師是相當嚴格要求的，不妨就坦然試試看吧! 真的很好吃喔~（況且我活著呀🤪）

Information

店名づぼらや河豚料理新世界店(總店)
營業時間 11:00~23:00
GoogleMap https://goo.gl/maps/akjhKXib8WsTq4FC9
官網 http://www.zuboraya.co.jp/shop01.html
室內吸菸 可，煙灰缸需向店家索取

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