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實際吃過之後，我的晚餐評價非常高🤩 用心精緻、貴精不貴多，而且食材新鮮、口味融入當地原住民特色，服務親切又能專業介紹，吃得出五星級水準！

本篇分享阿里山英迪格飯店
❝ 飯店晚餐食記 ❞

主餐、Buffet全紀錄、點心巧克力

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ton’u kitchen 粟餐廳

阿里山英迪格酒店（Hotel Indigo Alishan）的晚餐在一樓的ton’u kitchen 粟餐廳享用，是飯店的全日餐廳，以鄒族語「小米」命名，融入阿里山在地食材和原住民料理元素。

晚餐形式是自助式吧台+搭配個人主餐，主餐現點現做，以直火碳烤肉食，在等待主餐的時刻，可以先開吃buffet的各式食材。

📍主餐菜單選項、價格、營業時間等，在文末資訊欄。

人氣精選：菲力 5分熟
肉質紅嫩，擺盤精美，搭配底下特製醬汁，三兩下就吃光了，果然是五星級主廚的手藝。

員工推薦：鹿肉
這道料理是頂樓酒吧的員工大力推薦，我們點了一客體驗，原來鹿肉質地滿有嚼勁，肉香和彈勁同時入口，是喜歡咬肉的人理想天菜。

主廚推薦：羊肉
羊臊的香氣很夠，不會太騷，與甜嫩的羊肉相得益彰。

生牛肉
這個名字搭配外型，原本以為會很腥，沒想到很好吃耶。大約是一口的份量，特製的醃製入味，讓肉呈現剛剛好的狀態，包裹在酥脆的蝦餅皮，外酥內嫩，很好吃！

BUFFET

生鮮
在山間也能品嚐海味，蝦子、螃蟹、小章魚、剝殼甜蝦，小份精緻卻無限吮指，簡單的川燙最能吃出食材新鮮，一隻接著一隻啊！

鍋物
近日天氣漸涼，餐廳端上三大鍋物，料多實在的湯頭鮮甜回甘，真的喝一口就知道，暖身又暖心🧡

熟食

我真的太愛這盤醉雞了～ 瘋狂吃了好幾塊，食材成本高，竟然在這裡吃到了😻

看到這盤炭烤雞腿排真的會發出「阿娘威～」的吶喊，雞腿排不是主餐，是吃到飽的菜單耶，又好吃又恨自己只有一個胃。

阿里山的蔬食特色就是甜味十足，光高麗菜又夾了兩盤🤣

生菜沙拉
有一大甕的起司現挖，新鮮生菜、雞蛋，還有各式醬料搭配，來個輕盈開胃前菜沒問題。

甜點

飯店餐廳必爭之地——甜點區，看到整盤整盤的巧克力，心情好好耶。店員推薦「樹皮巧克力」，是主廚自製的，甜度、脆度、巧克力都恰到好的完美。

酒品
白酒紅酒、啤酒，任君暢飲喔。

晚餐價格、主餐菜單

• 晚餐價格：每位成人$3180＋一成服務費
• 主餐選項：火烤菲力牛、水煮石斑魚佐火腿、小米地瓜蛋糕
• 升級主餐體驗：無骨肋眼牛排、丁骨牛排
• 加購升級選項：焗烤龍蝦$299

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Information
阿里山英迪格晚餐

• 餐廳｜INDIGO
• 價格 (另加一成服務費)
  $3180/adult
  $580/child
• 餐廳營業時間
  早餐 7:00~10:30
  午餐 11:30~14:30
  下午茶 14:00後 ｜會員限定
  晚餐 18:00~21:30
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Have a nice day 😉
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