二戰過後百業待興，許多新鮮有趣的發明，豐富了當時只有黑白的生活，迴轉壽司的出現，更是將日本壽司文化揚名國際。
1953年當時39歲的白石義明是一家傳統壽司店的師父，因為參觀朝日啤酒廠時，看到啤酒瓶輸送帶而產生靈感，運用啤酒輸送帶的原理，將師傅握好的壽司不斷迴轉地傳送給顧客，”旋轉餐桌”不只是噱頭，還能解決人力成本的預算，讓原本屬於高單價、高奢華的壽司珍品，變成家家戶戶都能品嘗的大眾佳餚。
於是1958年，白石義明於大阪開設全世界第一間迴轉壽司店「元祿壽司」，從此以後日本壽司帶來巨大經濟效益，席捲全球。
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壽司郎
不過，時至今日，迴轉壽司業界龍頭已然換人，壽司郎登上衛冕寶座，擁有全球一千多家分店，以平價、美味的宗旨快速展店。
一盤僅要價一百日圓的壽司，光是日本國內各店業績，一年就超過2400億日圓，相當於600億台幣！ 每年總消費人次，更是超過日本全國人民的數量！
如此閃亮的巨星，不拓展國際，誰拓展國際！ 2011年，海外第一家壽司郎在韓國拉開序幕，2018年正式登陸台灣🥳
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台灣 壽司郎
你一定還記得去年台灣發生的「鮭魚之亂」，沒錯就是壽司郎當時做的促銷活動，最後衍變成行銷全國的大新聞。
「名字內有字或讀音是鮭魚，即可享有9折至半價優惠」，當時許多人爭相朝聖，前往戶政更名，甚至鬧出不慎更名兩次，不得再改回原本姓名的笑話。
壽司郎餐廳以搶眼的大紅色做形象色，幾大排的卡式座位整齊劃一， 依傍桌邊延綿的迴轉壽司輸送帶分上下兩層，每個壽司盤底含特殊晶片，能精準計算其行使路長，超過設定的距離，便會在最後一趟自動倒進垃圾桶報銷處理。
每個座位靠迴轉道一側，都有設置專屬的平板一台以供點餐服務，意指當你看著壽司模特兒一個接著一個走過去，卻都沒有你鍾意的選手，這時可以用平板點餐。
自己喜歡的台，自己點。
點餐用平板
介面人性設計，主要分為七大類：壽司、手捲、麵類湯品、點心等等，選進介面右半邊的購物車內，一次最多四項，最後點選下方“點餐“按鍵即可等候商品到來。
你喜歡的那個，會從上層輸送帶送入你口😉
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我的餐點
鮭魚
這道鮭魚片是精選特大size，才能有如此飽滿澎湃的長度與厚度，一口咬下果然不負眾望，把我的三魂七魄都迷昏了~
鮪魚
最便宜的40元入門款鮪魚，一盤只有一貫，肉片顏色偏粉、厚度適中，口感軟嫩鮮味滿分，值得一試。
刺身鮭魚生魚片
這拼盤令我很滿意，不論是新鮮度、口感Q彈，讓我忍不住多點一盤。
不過綜合盤的生魚片，我個人不喜歡，剛好遇到刀工很好的師傅，把鮭魚片切的超薄，花枝片咬了好久無法入喉，干貝好像也已經死亡多時…
魚皮壽司
這道料理比較少看到，畢竟只有皮，得完全靠真功夫。第一口是滑順的，再吃一口就有些油膩，愛吃肥滋滋口感的人應該會喜歡喔。
玉子燒壽司
甜甜的玉子燒通常是安全牌，但是要把玉子燒做到甜而多汁，真的不容易，目前我心中的滿分還是歸屬日本。
鮭魚三拼
炙燒、奶油、芥末 奶油料理的海鮮壽司，我覺得會有些油膩，需要配點抹茶解解。
炙烤鯖魚
建議一口塞進嘴裡，與鮭魚鮪魚不同，這魚肉是扎實口感，煙燻魚皮薄彈，風味十足。
其實來日本料理店點這排牛肉，滿怪咖的，但我們還是點了😅
牛肉普通。
炸雞壽司
別有風味。但真要論及專門炸雞店，好像又關公面前耍大刀。
餛飩咖哩麵
普通。
咖哩味道沖刷了所有前面品嘗海鮮的味蕾，大概就像家裡媽媽煮的那種家庭咖哩。
最後一雷，終極大魔王!!!!
味噌海帶湯
認真地奉勸各位，千萬不要輕易嘗試，除非你真心話大冒險輸了。味噌偏重鹹，香味難以提現，海帶是安全的，但是湯不安全，搭配一起喝能迸出”鬼娃恰吉”的驚悚。
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小的時候吃爭鮮，覺得美味的如世外桃源，長大後吃遍日本海鮮，才知道甚麼是浩瀚宇宙，若要為台灣的壽司郎寫一個境界，我覺得是升上天堂的空中漫步。好吃，鮭魚鮪魚都是招牌拿手菜，即使點最便宜的也不會失望，新鮮度真的有讓我吃驚，竟然能在這麼多家連鎖店保持一定的水準。總之，會再光顧的😋
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菜單
- 價格 紅盤$40 / 銀盤$60 / 金盤$80 /黑盤$120
- 外送 全台店鋪皆參與Foodpanda或Uber Eats合作外送服務。
- 官網｜https://www.sushiro.com.tw/Menu
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日本迴轉壽司推薦
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