【台南皇冠飯店餐廳】彩豐樓粵菜食記：餐廳簡介、必點菜色與 2026 最新菜單實拍

---

台南皇冠飯店有種魔力，能讓人在飯店內怡然渡假，兩天一夜足不出戶。這天晚餐，我們一家五口選擇飯店二樓的彩豐樓餐廳，一試成主顧。

台南皇冠飯店
❝ 彩豐樓餐廳 ❞

– Blog Points –
1 食記
2 餐廳簡介
3 菜單實拍

• 精選文章：

• JR PASS｜ ticket

---

1
餐廳背景

台南大員皇冠假日酒店的「彩豐樓」是一間深受老饕喜愛的頂級正宗粵菜餐廳。
隱身於安平區的精緻空間內，由大廚團隊坐鎮，將傳統廣東料理融合現代創意，展現豐美的嶺南飲食文化。

2
食記

金沙豆腐應該是彩豐樓的招牌拿手菜，外酥內嫩是真的，一口咬下，當作整場晚餐的開幕品絕對實至名歸。濃郁鹹香、溫順滑嫩，唯一缺點是太小盤啊！

這主廚端出另一道靈魂招牌「爐烤叉燒肉」，瘦而不柴、嫩而不油，除了食材本身油脂和肉質的比例，爐烤的功夫將外皮裹上脆焦，豬肉的圓潤甜味助攻，最後沾上特製醬汁，鹹甜交織的層次風味，回味無窮！

天啊！這雞湯真的讓人魂牽夢縈！
彩豐樓的這道經典功夫湯品「餛飩雞湯」，將慢火細燉做到極致，喝一口湯，就會像小當家動漫劇，一瞬間背景變黑，只剩下一道光從碗中傾瀉而出，太濃！濃郁到綿密細膩。

飽滿彈牙的餛飩、精華雞隻與白菜。燉、熬，燉出功夫、熬出驚世稠度，喝得到跬步千里的堅持。我真的很喜歡這道湯🧡

與平常在熱炒中餐廳吃到的鳳梨蝦球，截然不同，彩豐樓的蝦隻選用鮮美大蝦，厚度扎實、緊緻Ｑ彈。最佳夥伴美美乃滋不會太多，只是畫龍點睛，讓整道佳餚口感滑順卻不會油膩。

松阪豬肉屬於食材派，爽脆彈牙的肉片，配上蔥薑絕佳鍋氣，這種好吃韻味悠長，下飯又涮嘴。

蒜香脆皮雞半隻的份量，足夠五人份，脆皮雞本身就不會讓人失望，加上醬汁、胡椒加持，層次豐富，是每桌必點的鎮店佳餚。

時蔬芥藍這道簡單的家常菜，著實嚇到我，因為是很簡單的炒青菜，所以更是沒想到那麼好吃耶。鮮嫩爽脆的口感，葉片吸附調味之後的柔軟，完全沒有老硬苦澀的問題，只剩下蔬菜最純粹的清甜。

點心蒸籠更是另闢戰場，原本以為飽了的胃，硬是騰出空間給這廣式點心。流沙包的金黃鹹蛋將奶香和鹹香融合，暖呼呼的小豬溫暖我心。

蟹黃小籠包用料扎實、頂級蟹黃和肉餡。蝦子水晶包薄透晶瑩、軟Q帶勁，隱約能看到裡頭粉嫩飽滿的蝦仁。

3
價格

Menu

Total Spend

番外閱讀▼
¹【東京住宿】豐洲三井花園飯店
：大廳挑高氣派、海景絕美的療癒體驗
²【大阪住宿】梅田阪急國際飯店
：歐式貴族宅邸夜景泡澡超療癒！
³【梅田住宿】Hotel Hankyu GRAN RESPIRE
：俱樂部客房，頂樓轉角最大間！

---

Information
彩豐樓

• 官網 cai-feng-lou
• 營業時間
  午餐 11:30-14:30
  晚餐 17:30-21:30
• GoogleMap
  台南安平區州平路289號2F
• 電話
  06-512-1807
  06-512-1910
• 相關文章｜Jana’s Pink
• JR PASS｜ ticket

---

Have a nice day 😉
— Jana’s Pink —

• Instagram
• Facebook
• Threads

---

#2019更新 201905更新 bluebottle Costco USJ 函館旅遊 北海道 北海道函館 北海道必吃 台中兩天一夜 台灣手搖飲 和歌山旅遊 和歌山電鐵 大阪住宿 大阪旅遊 大阪梅田 大阪自由行 大阪阪急飯店 大阪飯店 廣島宮島 廣島旅遊 廣島美食 日本好市多 日本美食 日本自助旅行 日本自由行 日本自駕 日本自駕新手 日本高速公路 東京住宿 東京熱門景點 東京美食 梅田住宿 梅田美食 梅田飯店 淺草雷門 神戶牛 貓站長系列 輕井澤住宿 輕井澤景點 輕井澤飯店 達摩 閨蜜婚紗 阪急阪神第一飯店集團 飯店早餐

搜尋

搜尋

• 共享已複製到剪貼簿